Restaurace podle šéfkuchaře

Kotlářská 51a
Brno  602 00
T: +420 541 213 497
E: info@ukastelana.cz
W: http://www1.ukastelana.cz
Region: Jižní Morava
Známá restaurace nedaleko centra města se zaměřuje na obnovu tradiční národní kuchyně. Šéfkuchař Michal Göth vaří jídla podle ročních období a vybírá suroviny především od lokálních dodavatelů.

• srnčí hřbet na smetaně, houskový knedlík
• salónní telecí plíčka s tvarohovo-houskovým knedlíkem
• jehněčí kotletky s gratinovanými bramborami a pečenou zeleninou
• tvarohovo-skořicové knedlíčky s rebarborovým kompotem
• bezinková zmrzlina s mačkanými jahodami