Dobrá restaurace
Hledáte dobrou restauraci, která nabízí tradiční českou a moravskou kuchyni? Pak jste zavítali na ty správné stránky. Projekt Stezky dědictví prezentuje katalog dobých restaurací, které vyhověly přísným kritériím a získaly certifikaci "Stezky dědictví".
Jak ji poznat?
Nemusíte být odbornice nebo odborník, abyste rozpoznala, zda jste v restaurci, do níž se stojí za to vrátit. Nebo v takové, kde na vás dobré jídlo a služby jen hrají.
Dobrá restaurace vaří pokud možno z čerstvých surovin, bez prášků, umělých ochucovadel a dalších chemických přísad. To v mnoha případech znamená také ze surovin sezonních. Mnoho prozradí už rozsáhlost jídelního lístku. Velké množství jídel z různých koutů s věta a vařených z roztodivných surovin, by mělo být varovným signálem. Kuchař totiž těžko dokáže pořídit všechny suroviny čerstvé a je velká pravděpodobnost, že host dostane na talíř polotovar nebo třeba rozmraženou rybu. Dobré restaurace pracují s denními nabídkami, které se řídí tím, co lze v daném období v dobré kvalitě nakoupit.
Vybrali jsme pro Vás z našeho katalogu:
Hotel Moravia - Lasákův mlýn
Boskovice 680 01
T: +420 516 454 441-2
E: info@hotelmoravia.cz
W: http://www.hotelmoravia.cz
Průměrná útrata 150 - 250 Kč
- kachní stehno s cibulovým zelím a bramborovými placičkami
- jehněčí se smetanovým špenátem na rozmarýnu
- čerstvě pečený jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou
- švestky ve slanině
International
Brno 659 21
T: +420 542 122 111
E: sales@hotelinternational.cz
W: http://www.hotelinternational.cz/
Průměrná útrata 150 - 250 Kč
- pivovarský kližkový hovězí guláš s žemlovými knedlíky
- svíčková na smetaně
- kachna s jablečným zelím
- domácí tlačenka s octem a cibulí
Korok
Těšany 664 54
T: +420 776 234 501
E: hutak@korok.cz
W: http://www.korok.cz
Průměrná útrata do 150 Kč
- kachní prsíčka plněná kysaným zelím, ořechy a švestkami s loveckou omáčkou
- pečená husa s mandlovou nádivkou, různé druhy knedlíků a zelí
- přesňáky (bramborové placky) se švestkovým povidlím a mákem sypané cukrem
Kraví hora
Bořetice 691 08
T: +420 519 430 090 - 2
E: hotel@kravihora.cz
W: http://www.kravihora.cz
Průměrná útrata do 150 Kč
- grilovaná kachní prsa s višňovou omáčkou
- vepřová panenka se sušenými meruňkami
- biftek s husími játry na mandlích, jablkách a bílém víně
- domácí jablečný závin
