Sdilet |

Novinky, akce

Karlovský gastrofestival

Už máte plán na začátek října? Nemáte? To je dobře, už nemusíte mít, protože budete na Gastrofestivalu ve Velkých Karlovicích. Více info zde...více

Zahájen předprodej vstupenek na Slavnosti brambor

V rámci předprodeje vstupenek na Slavnosti brambor, které se uskuteční ve dnech 20. a 21. září 2014 v areálu Eden centra, můžete nakoupit vstupenky se slevou. Více info...více

Slavnosti rajčat

Pilotní ročník gastronomické akce, která se zaměří na plodinu typickou pro celé Břeclavsko. Ta v půlce léta zalije typickou červenou barvou jak zahrádkářské ko...více

Co připravujeme na Slavnosti brambor

Zcela jistě jste již někdy navštívili vinobraní, trnkobraní nebo nějaký pivní festival. Obohaťte své zážitky o Slavnosti brambor. Pokud si chcete užít zábavu, dobr
...více

Slavnosti brambor


Na září 2014 připravujeme ve spolupráci s Farmou EDEN v Bystřici nad Pernštejnem druhý ročník Slavností brambor. Těšit se můžete na desítky bramborových spe...více

Slavnosti chřestu oslavily 20. narozeniny ve velkém

V duchu dvacátých narozenin se nesly letošní Slavnosti chřestu v Ivančicích. Bilance je: devět tisíc lidí, osm chřestových restaurací, dvanáctka vinařů, slavní gra...více

< >

Hodnocení, komentáře

Motorest Podkova

atmosfera: 2/5 - velmi dobrá
obsluha: 2/5 - velmi dobrá
listek: 2/5 - velmi dobrá
oznaceni: 2/5 - velmi dobrá
jidlo: 2/5 - velmi dobrá

Sunset restaurace

atmosfera: 1/5 - perfektní
obsluha: 1/5 - perfektní
listek: 1/5 - perfektní
oznaceni: 2/5 - velmi dobrá
jidlo: 1/5 - perfektní

Motorest Podkova

atmosfera: 3/5 - dobrá (průměr)
obsluha: 4/5 - dostatečná
listek: 4/5 - dostatečná
oznaceni: 3/5 - dobrá (průměr)
jidlo: 4/5 - dostatečná

Motorest Podkova

atmosfera: 1/5 - perfektní
obsluha: 1/5 - perfektní
listek: 1/5 - perfektní
oznaceni: 1/5 - perfektní
jidlo: 1/5 - perfektní

Sunset restaurace

atmosfera: 3/5 - dobrá (průměr)
obsluha: 2/5 - velmi dobrá
listek: 1/5 - perfektní
oznaceni: 3/5 - dobrá (průměr)
jidlo: 4/5 - dostatečná

Café bar Holiday

atmosfera: 2/5 - velmi dobrá
obsluha: 2/5 - velmi dobrá
listek: 3/5 - dobrá (průměr)
oznaceni: 2/5 - velmi dobrá
jidlo: 2/5 - velmi dobrá

Penzion Běla

atmosfera: 1/5 - perfektní
obsluha: 1/5 - perfektní
listek: 2/5 - velmi dobrá
oznaceni: 1/5 - perfektní
jidlo: 1/5 - perfektní

< >
 
Home
Přihlásit | Registrace | Zapomněli jste heslo?

Regionální gastronomie - tradiční kuchyně

Zprostředkovat domácím i zahraničním turistům nejlepší zážitky z česká a moravská kuchyně hodlá v projektu "Stezky dědictví – průvodce dobrými restauracemi" národní kancelář ECEAT (European Centre for Ecology and Tourism). Projekt už odstartoval ve vybraných restauracích v regionech Jižní Morava a Vysočina. Projekt si klade za cíl vybrat ty nejlepší restaurace

Jak chutná tradiční česká a moravská kuchyně?

Ačkoli je česká kuchyně bohatá na maso a tuky, stravovací zvyklosti se v dnešní době posouvají ke zdravějšímu životnímu stylu. Náš bramborový knedlík není kaloricky o moc vydatnější než italské gnocchi nebo rizoto. Také české buchty nemají víc kalorií než například tradiční italská panakota nebo sladké tiramisu. Pokud se vaří z dobrých surovin a od základů poctivě, je tradiční česká kuchyně nejen velice chutná, ale nemusí být vůbec těžká.

Jaká je česká restaurace a co takový podnik podává?

Ačkoli je česká kuchyně trochu tučnější a velmi bohatá na maso, trendy ve stravování se poslední dobou posouvají ke zdravějšímu životnímu stylu. Narozdíl od toho houskového neni náš bramborový knedlík kaloricky o moc vydatnější než italské rizoto nebo noky. A chlouba národní kuchyně - české buchty - na tom taky nejsou zas tak špatněve srovnání s tradiční italskou panakotou nebo sladkým tiramisu. Základem jsou vždy kvalitní surovny. Pokud se vaří z nich a od základů poctivě, je tradiční česká kuchyně nejen velice chutná, ale také nemusí být noční múrou všech "dietářů". A to vše najdete v podniku s nálepkou česká restaurace, případně Dobrá restaurace nebo také restaurace cz.

Kritéria pro formu a rozsah nabídky jídel a nápojů (jídelní lístek)

  • Podnik má ve své stálé nabídce nejméně 4 hlavní jídla regionální gastronomie.
  • Podnik má ve své nabídce nejméně 2 nealkoholické nápoje lokálního nebo tuzemského původu. 
  • Pokud podnik nabízí pivo, má ve své nabídce nejméně 1 lokální nebo tuzemské pivo, pokud nabízí víno, pak nejméně čtvrtina nabízených vín je českého nebo moravského původu. Pokud se podnik nachází ve vinařské oblasti, pak nejméně čtvrtina vín pochází z této oblasti.
  • Pokud hospody a restaurace nabízí i jiné alkoholické nápoje, pak alespoň jeden je lokální nebo tuzemské výroby.
  • Forma nabídky jídel a nápojů má dobrou estetickou úroveň.
  • Forma nabídky jídel a nápojů má dobrou obsahovou úroveň (jídla jsou vhodně popsána).
  • Nabídka jídel a nápojů je kromě češtiny alespoň v jednom, v regionu nejběžnějším cizích jazyku (nejméně angličtina) a překlady mají dobrou jazykovou úroveň.  

Tento projekt by rád umožnil certifikovaným restauracím, aby mohli prostřednictvím tohoto portálu zveřejňovat svůj Jídelní lístek - restaurace a oznamovat gastronomické akce konané v jejich podniku tak, aby byli hosté dokonale informováni. Alternativně uvažujeme o službě vyvěšení jiných informací jako je polední menu podniku.

 
 
HOME
Sponzori

Copyright © 2010 Heritage Trails. Všechna práva vyhrazena.   |   Powered by FlexiWeb

heritage trails